BIZCOCHUELO CASERO Y SENCILLO

INGREDIENTES

2 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de leche
2 tazas de harina leudante
1/2 taza de aceite
1 cda. de esencia de vainilla
ralladura de un cítrico (limón-mandarina-naranja),

PREPARACIÓN

Colocar en un recipiente los huevos, leche, la esencia, ralladura, aceite , azúcar y batir hasta que se mezclen bien los ingredientes , agregar por último la harina, batir bastante.
Previamente encender el horno en mínimo y dejarlo calentar 15 minutos antes de colocar el bizcochuelo.
La temperatura debe ser constante y mínima ( 160°- 170°) , esto hará que el bizcochuelo quede alto y parejo.
Enmantecar y enharinar el molde antes de verter la mezcla.
No abrir la puerta del horno durante la cocción para evitar que el bizcochuelo pierde altura.
Dejarlo enfriar durante 15 minutos en el molde y luego desamoldar.

POLLO ARVEJADO

INGREDIENTES

presas pollo
1 cebolla pequeña cortada en pluma
1/2 pimiento rojo en tiritas
1/2 taza arverjitas
1 zanahoria cortada en rodajas
1 tarro salsa de tomate natural
3 cucharadas aceite
2 dientes ajo picados
2 hojas laurel
1/2 taza agua caliente
Sal, pimienta y orégano

PREPARACIÓN

Se doran las presas de pollo en el aceite caliente con el ajo por ambos lados.
Una vez dorados se les agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento, las arvejitas, la sal, pimienta, orégano, las hojas de laurel y el agua.
Se deja cocer por 20 minutos a fuego lento con olla tapada.
Pasado ese tiempo se le agrega la salsa de tomate, si le falta agua se le puede agregar y se deja 5 minutos más a fuego muy bajo.
Y listo a disfrutar de este delicioso pollo arvejado acompañado con el arroz graneado.