En esta Navidad aprende a preparar Torta de Navidad sencilla con esta rica y fácil receta, en esta ocasión te presentamos un aperitivo especial colorido y totalmente navideño.
INGREDIENTES
200 gramos de mantequilla blanda
1 taza de azúcar pulverizada
5 huevos
1/2 taza de maicena
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de pasas de uvas rubias sin semillas
1 taza de frutas confitadas
1 vaso o tres cucharadas soperas de coñac o singani
4 cucharadas de cacao de polvo amargo
1 taza de cáscara de naranja confitada
2 cucharadas de harina (para mezclar con las frutas)
3 cucharadas de azúcar pulverizadas para decorar
PREPARACIÓN
En un recipiente poner las pasas junto al coñac y dejar en remojo toda la noche.
Tamizar la harina junto a la maicena, el polvo de hornear y la sal;
Mientras tanto en la batidora poner la mantequilla bien blanda trabajar hasta que quede cremosa, agregar el azúcar y batir otra vez incorporando los huevos previamente batidos y mezclar.
Ir agregando de a poco la harina alternando con el coñac hasta formar una masa homogénea.
Colocar las frutas en un recipiente, incluir las dos cucharadas de harina y mezclar, así se evitará que se queden en el fondo al hornear, adicionarlas a la mezcla con movimientos envolventes, dividir la mezcla en dos, a la primera añadir el cacao y a la otra no.
En un molde de budín (que mida aproximadamente 34 por 12 centímetros) enharinar y luego sacudir para retirar el excedente de harina y verter las mezclas alternándolas.
Llevar al horno pre calentado, su cocción debe ser lenta aproximadamente una hora.
Para su mejor seguridad introducir un cuchillo si sale limpio ya llego a su cocción total, dejar enfriar y luego decorar.
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