FRESAS CON CREMA (BOCADILLO NAVIDEÑO)

 

INGREDIENTES

1 libra Fresas grandes

Crema de leche para batir (lo necesario)

Azúcar  impalpable (a gusto)

Gelatina sin sabor (seguir instrucción  de caja)

Chispas de chocolate (para decorar)

 

PREPARACIÓN

Lavar las fresas muy bien, cortar la parte superior en forma horizontal para que se sostengan. Tambien cortar la parte de abajo  que sera donde colocaremos el relleno de crema.

Para preparar el relleno la leche debe estar muy fria, te aconsejo  que lo coloques en el refrigerador .

Coloca en un bol la crema de leche, azúcar y empieza  a batir a una velocidad  alta, cuando tome su punto hidrata y diluye con un poco de agua fria previamente hervida  la gelatina sin sabor,añade en punto hilo ala anterior preparación  y sigue batiendo hasta que la crema te quede firme.Inmediatamente colocalo en el refrigerador.

Después  del tiempo requerido  coloca la crema de leche en una manga para decorar tortas  con la boquilla que elejiste y rellena, para dar el toque en cada una de las fresas adorna con pequeñas chispas de chocolate que seran los botones y por ultimo dar un toque de crema al gorrito.

RELLENO DE TOMATES CON POLLO Y PALTA

INGREDIENTES

3 Tomates cortadas por la parte de arriba
3 Paltas grandes medias-maduras
2 Pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
4 Cucharadas de mayonesa
1 Limón grande (jugo)
· Sal y pimienta a gusto
1 Lechuga cortada finamente

3 Papas cortadas en gajos cocidas (opcional )

PREPARACIÓN
Ahueca los tomates cuidadosamente con la ayuda de una cuchara. Una vez listos reserva. Aparte pela y muele las paltas con la ayuda de un tenedor, condimenta con sal y pimienta a gusto, añade las gotas de jugo de limón y mezcla bien.

Aparte corta en pequeños cubos el pollo o desmenúzalo si así lo prefieres. Agrega la mayonesa y la palta molida, revuelve bien hasta homogenizar y conseguir una pasta espesa de color verde. Rellena con esta preparación cada uno de los tomates.

Una vez listos, acomoda los tomates rellenos sobre una cama de lechuga cortada finamente y acompaña con los gajos de papas. Adereza con jugo de limón, gotas de aceite y un toque de sal. Sirve de inmediato.

CHOCOLATE CALIENTE CON BOMBONES

INGREDIENTES

2 cucharadas de cocoa en polvo
2 cucharadas de azúcar
1/4 taza de agua
1 1/2 taza de leche
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Bombones o crema batida al gusto

PREPARACIÓN

Te enseñare en una forma muy práctica  preparar chocolate con bombones.
Combina el agua, la cocoa y el azúcar en una taza y calienta en el microondas durante 40 segundos para crear el jarabe. Agrega la leche y la vainilla y revuelve. Calienta durante 1 minuto y complementa con los bombones o crema batida y listo puedes disfrutarlo.

PIZZA HAWAIANA

 

INGREDIENTES

MASA:

1/2 taza de leche tivia

1 cuchara de levadura  fresca

1 taza de harina

1 huevo

2 cucharas de manteca

1 cucharilla de sal

RELLENO:

Salsa de tomate

1/2 kilo de queso muzzarella

Jamón  cortado en cuadrados

1/2 cucharada  de orégano  desmenuzado

Piña picada y cherrys

 

PREPARACIÓN

Preparar la levadura con un poco de harina y azúcar en un poco de leche tivia  dejar leudar unos 15 minutos.

Colocar en una base los ingredientes, añade la levadura que preparaste y amasa hasta unir bien todos los ingredientes,forma una masa suave y flexible, hacer una bola y cubrirla con aceite dejandola reposar una hora o hasta que doble su volumen.

Huslerear delgado en forma redonda ,coloca en una pizzera apenas engrasada,cubrir la masa con los ingredientes de relleno en este orden, salsa de tomate, queso muzzarella, esparcir jamón cortado en cudrados,piña picada,cherrys,por ultimo orégano  finamente desmenuzado .Llevar a horno precalentado hasta que los bordes esten dorados.