INGREDIENTES
- 125 gr de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 50 gr. de maicena
PREPARACIÓN
Bate los huevos hasta que se mezclen bien. Entonces le agregas el azúcar y continuas batiendo hasta que se forme una mezcla blanquecina.Agrega la leche, batiendo sin parar y después la maicena. Si puedes es mucho mejor si utilizar unas varillas.
A continuación agrega la esencia de vainilla, con una cucharada debería bastar pero si quieres agrega dos, y continúa batiendo sin parar, hasta hacer una mezcla homogénea.
Vierte en una cacerola profunda , y calienta la mezcla a fuego bajo, sin dejar de remover de vez en cuando. Tardará unos 5 minutos más o menos en espesarse.
Una vez lista, vierte en un recipiente y deja reposar en la nevera por un tiempo antes de usarla.
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