ESPEJITOS

INGREDIENTES

100 gr manteca
350 gr harina
150 gr azúcar
2 huevos
1 cucharadita vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
200 gr dulce de leche

PREPARACIÓN

Derretir la manteca y mezclar con el azúcar hasta formar arenilla. Agregar los huevos de a uno y la vainilla y mezclar muy bien.
Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados previamente. Mezclar y dejar reposar en heladera 30′.
Estirar la masa y cortar,cortar dos circulos y a uno de ellos cortarlo en el centro con un cortador mas pequeño. y montalrlo sobre el circulo entero . rellena el hueco con dulce de leche
enmantecar placa y hornear 10′. En horno moderado- 180°
Tambien se pueden rellenar con crema pastelera ,dulce de membrillo o mermelada.