BRAZO GITANO

INGREDIENTES

3 cucharas colmadas de azúcar  corriente

5 cucharas de harina

2  cucharas de singani

5 huevos

1 cucharilla de royal

1/2 cucharilla de vainilla

Limón  rrallado

RELLENO: Crema,mermelada o dulce de leche.

PREPARACIÓN

Batir  las claras a punto nieve, agregar la azúcar, yemas uno por uno , luego agregar la harina previamente mezclada con el royal,singani,ralladura  de limón, vainilla de inmediato mezcla muy  bien en una forma envolvente y vaciar en un  molde preparado.

Cocer en horno de temperatura regular de 10 a 12 minutos.

Tener una servilleta  húmeda (para envolver),desmoldar con mucho cuidado rellenar y enrrollar con la servilleta húmeda y por ultimo decorar.

 

BISCOCHUELO DELICIOSO

INGREDIENTES

6 huevos grandes

3/4 taza de azúcar

2  1/2 cucharilla de royal

1 copa de singani

Jugo de limón

1 taza de maizena

Leche o agua lo necesario

1  1/2 taza de harina

 

PREPARACIÓN

Batir las yemas con azúcar hasta que te quede cremoso, luego agrega poco a poco el singani y de igual forma el jugo de limón, por separado  tamizar la harina,maizena,royal. Alternar ambas  preparaciones,y por ultimo mezclar las claras batidas a punto nieve.

Colocar en un molde preparado y hacer cocer en horno de temperatura regular por el espacio  de 20 minutos.

PAN DE COCO

INTEGRIENTES 

1/2 cucharilla de esencia  de coco

6 tazas de harina

1 taza de coco

2 cucharas de leche en polvo

2 huevos enteros

1 pizca de sal

3/4 tazas de azúcar

4 cuchras colmadas  de manteca

3 cucharas de levadura

3 tazas de agua tibia

 

PREPARACIÓN

Mezclar la harina tamizada, con el coco hacer un hueco y agregar luego todos los ingredientes y formar una masa suave. Dejar reposar  por unos 10 minutos cubriendo  con un nailon, luego del tiempo trascurrido sobar por unos 10 minutos y formar unos pansitos largos, dejar madurar y luego pasar con huevo batido y coco rallado, colocar en latas enmantecadas  dejar madurar y hacer cocer en horno de temparatura moderada.

PAN BASE

INGREDIENTES

5 tasas de harina

2 cucharadas de levadura fresca

3 cucharas de azúcar

3 cucharas de manteca

1 cucharilla de sal

Agua lo que pida la masa

 

PREPARACIÓN

Disolver la levadura en un poco de agua tibia con el azúcar a esto agregar la harina cernida, sal, manteca diluida, y con el resto del agua formar la masa suave, una vez listo la masa sobar bastante, formar las bolitas y dejar reposar por unos minutos y luego formar los pancitos, poner en latas y nuevamente dejar reposar en un lugar caliente, una vez maduros hornear por 25 minutos (calentar el horno unos 20 minutos).

GALLETAS DE SOYA

INGREDIENTES

2 tazas de residuo  de soya

1 1/2 tazas de harina

1 cucharilla de polvo de hornear

2 huevos

1/2 taza de azúcar

1 cucharilla de esencia de vainilla

1/4 cucharilla de canela molida

1/2 taza de mantequilla

 

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, agregar los huevos uno por uno batir hasta obtener una crema un poco blanca agregar la esencia  de vainilla y la canela molida,continuar  mezclando,agregar el residuo  y la harina juntamente con el polvo de hornear,mezclar hasta formar una masa un poco suelta, colocar en latas enmantecadas con la ayuda de una cuchara o una manga para decorar tortas.

Llevar a horno de temperatura moderada por espacio de 20 minutos.