PAN DE COCO

INTEGRIENTES 

1/2 cucharilla de esencia  de coco

6 tazas de harina

1 taza de coco

2 cucharas de leche en polvo

2 huevos enteros

1 pizca de sal

3/4 tazas de azúcar

4 cuchras colmadas  de manteca

3 cucharas de levadura

3 tazas de agua tibia

 

PREPARACIÓN

Mezclar la harina tamizada, con el coco hacer un hueco y agregar luego todos los ingredientes y formar una masa suave. Dejar reposar  por unos 10 minutos cubriendo  con un nailon, luego del tiempo trascurrido sobar por unos 10 minutos y formar unos pansitos largos, dejar madurar y luego pasar con huevo batido y coco rallado, colocar en latas enmantecadas  dejar madurar y hacer cocer en horno de temparatura moderada.