ENSALADA DE BROCOLI

INGREDIENTES

2 tazas de flores de brocoli
2 choclos cocinados en agua (mazorcas)
1 libra de papas peladas y cocidas
1 cebolla grande finamente picada en cubitos
5 cucharas de mayonesa
2 cucharillas de cilandro finamente picado
2 cucharas de limón
Sal y pimienta a gusto

PREPARACION

Cocinar a vapor el brocoli previamente lavado tambien puedes cocinarlo en agua ligeramente pero para conservar sus propiedades te sugerimos a vapor.
Preparar el aderezo en un  pequeño bol colocar las 5 cucharas de mayonesa la cebolla previamente picada en cubitos muy pequeños, las cucharillas de cilandro, jugo de limón, pimienta y sal y mesclar todo.
Aparte en un bol colocar el brocoli ya cocinado, los choclos cocinados y desgranados, papas cortadas en cubos y finalmente mezclar con el aderezo y servir.