GALLETAS DE JENGIBRE

INGREDIENTES

1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar molida
2 huevos
1 cuchara de jengibre
1 cucharadita de canela colmada(molida)
1/4  cucharadita de clavo de olor(molida)
Pizca de nuez moscada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/4 taza de leche liquida fria o tibia
3 tazas de harina



PREPARACION

Batir la mantequilla con azúcar y los huevos y batir hasta que este cremosa, luego añadir el jengibre,canela, clavo de olor y esencia de vainilla y leche y seguir batiendo unos minutos.Dejar de batir y ir mezclando con la haria previamente tamizada , polvo de hornear y ir mezclando en forma envolvente con una cuchara de palo hasta obtener una masa suave, dejar reposar por 5 minutos, luego sobre un meson para masa extender y huslerear y dar los cortes deseados colocar en bandejas de horno previamente engrasadas y enharinadas, colocar en el horno hasta que doren un poco.
Puedes decorar con azúcar impalpable o glasé.