INGREDIENTES
1 clara de huevo
El jugo de un limón mediano
250 gramos de azúcar inpalpable aproximadamente
PREPARACION
Primeramente cernir el azúcar impalpable, luego en un bol colocar la clara de huevo batir ligeramente hasta que este espumosa puedes hacerlo con batidora o manualmente,incorpora la azúcar poco a poco mientras vas batiendo cuando te encuentres en la mitad de la azúcar incorporada coloca el jugo de limón esto ayudara a blanquear la preparacion y tendra una mejor terminación seguir añadiendo el azúcar y batir al mismo tiempo, puedes separar en pequeños recipientes dependiendo de cuantos colores y cantidad que vas a utilizar.
Coloca el glasé en una manga con la boquilla número 2 es la que generalmente se utiliza para decorar galletas jengibres, pero la consistencia del glasé dependera del tipo de decoracion que hagas.
NOTA
Para tener variedad de colores de glasé puedes utilizar colorante vegetal comestible.
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