ENSALADA RUSA

INGREDIENTES
1 kilo  de zanahorias
1 kilo  de papas
1 kilo  de arvejas
Pechuga de pollo cocinado y desmenusado
Mayonesa lo nesesario (para rebosar)
Perejil picado finamente
Aceite de oliva (opcional)


PREPARACION

Pelar las papas y las zanahorias  y cortarlas en cubos y tambien desvainar las alverjas, cocinarlos en una caserola con agua , sal y un pequeño ramo de perejil
cuando ya esten cocidos escurrir bien el agua y colocarlos en un bol o ensaladera ,
añadir el pollo desmenusado , el perejil y la mayonesa y un chorrito de aceite de oliva y con un tenedor revolverlo cuidadosamente.
Puedes remplasar el pollo por el atún y degustarlo con pan rallado.