INGREDIENTES
8 cucharadas de azúcar
3/4 de taza de sémola
1 litro de leche
4 yemas
2 claras
2 cucharillas de cascara de limon o naranja rallada
1 cucharilla de esencias de vainilla
PREPARACION
Poner en una cacerola la leche agregar azúcar, cuando hierva agregar la semola cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos; retirar del fuego, agregar las yemas, ralladura de cascara de limon o naranja y las claras batidas a nieve, revolver todo y cocinarlo en un molde enmantecado en el horno a 150°C durante 30 minutos una vez cocido, retirar del horno, dejar enfriar un poco, desmoldarlo y decorar con jalea de menbrillo.
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