CROQUETAS DE ARROZ

En muchas oportunidades se nos escapan las ideas y nos preguntamos ¿ahora qué cocinare? acá te dejo una sugerencia para que tu menú no sea rutinario.










INGREDIENTES

3 tazas de arroz cocido
3 cucharas de queso rrallado
1 cuchara de perejil picado
2 huevos
1 taza de pan molido o lo necesario
Jamón cortado en pequeños trozos (opcional)
Aceite lo necesario para fritura

PREPARACION

En una fuente profunda  colocar el arroz cocido y queso, huevos  , perejil, sal pimentar a gusto ,mesclar  los ingredientes  muy bien saque un pedaso y forme croquetas , pueden ser ovalos alargados o hacerlo en pequeñas bolitas, después  aga una pequena avertura en el centro  y rellene un poquito de jamón si lo desea y sierre la avertura y  pasar las croquetas ligeramente por el pan molido y a freir en un sarten con aceite caliente que cubra las croquetas freir hasta que te queden doraditas y colocalos en un vase con papel de cocina absorbente  para que salga el exceso de aceite.
    Sirve con ensalada de lechugas.